Chef (Juru Masak), Jakarta Selatan

By | November 28, 2023

Website PT. Jiwa Tekno Kultura (Soul In a Box)

PT. Jiwa Tekno Kultura (Soul In a Box) adalah sebuah perusahaan katering di Jakarta Selatan yang menyajikan Lunch Box untuk para karyawan perkantoran atau perusahaan-perusahaan. Masakan kami beraneka ragam, mulai dari Oriental, Western, dan tentunya Nusantara.

Menyukai tantangan dan kreatif dalam pengolahan makanan bergabunglah bersama kami:

Deskripsi Pekerjaan

  • Memasak menu makanan sampingan dan memastikan kualitas makanan (rasa, warna dan tekstur) telah benar dan sesuai dengan yang diinstruksikan oleh kitchen director
  • Memastikan bahwa jumlah stok yang diberikan sesuai dengan jumlah porsi yang akan dibuat
  • Menambahkan dan mengurangi bumbu sesuai dengan instruksi yang diberikan oleh kitchen director
  • Jika belum paham atau familiar dengan resep yang diberikan selalu bertanya kepada kitchen director mengenai jenis masakan yang akan dibuat 1 (satu) hari sebelumnya
  • Jika head chef menyadari bahwa ada bahan yang kurang segar/kualitas nya tidak sesuai maka harus segera melaporkan kepada kitchen director
  • Selalu menjaga kebersihan peralatan dapur sehabis memasak termasuk lantai untuk selalu disapu, sampah sisa makanan selalu dibuang ke tempat sampah utama lalu mencuci peralatan dapur yang dipakai
  • Selalu memakai safety hair net, sarung tangan dan masker ketika memasak.
  • Untuk melakukan order belanja dengan menentukan kuantitas untuk menu keesokan harinya sesuai dengan order recap
  • Membantu kitchen director dalam membuat dan merencakan menu baru dan menyusun menu bulanan
  • Membantu dalam hal-hal lainnya di operasional dapur

Kualifikasi

  • Pria/Wanita
  • pendidikan minimal SMA/SMK sederajat
  • Mempunyai pengalaman lebih dari 3(lima) tahun di bidang food and beverage industry
  • Mempunyai advanced skill dalam memasak makanan Oriental, Indonesia dan Western
  • Dapat bekerja di bawah tekanan dan waktu
  • Mempunyai cita rasa yang sensitive (good palette) dalam mencicipi rasa

To apply for this job please visit www.soulinabox.co.id.

Category: